top of page

Egg Protein and Health

Egg protein and health are closely linked together. Eggs are a high-quality protein source. Unlike plant sources such as beans or lentils, eggs contain ALL of the essential amino acids that the body needs to build and repair tissues.

Farmer holding a handful of eggs
Egg protein and health are directly linked

Moreover, the bioavailability of egg protein is remarkably high. This means our body is able to efficiently digest and absorb the protein found in eggs.

According to research, the bioavailability of egg protein is estimated to be around 94%, which is higher than any other protein source, including other animal sources such as beef. This high bioavailability is due to the fact that the protein in eggs is easily digested and absorbed by the body. In fact, the only source of protein more readily absorbed by the human body is a mother’s breast milk for her baby!

Additionally, eggs are a relatively inexpensive and readily available source of protein, making them a popular choice for athletes, bodybuilders, growing children, the elderly and anyone looking to increase their protein intake. Whether consumed whole, as egg whites, or in other forms such as protein powder, egg protein and health closely correlate. Eggs are a reliable and effective source of high-quality protein. We should all be eating more eggs!


Τα αυγά είναι μια πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας. Σε αντίθεση με τις φυτικές πηγές όπως τα φασόλια ή οι φακές, τα αυγά περιέχουν ΟΛΑ τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται το σώμα για να χτίσει και να επισκευάσει τους ιστούς.

Επιπλέον, η βιοδιαθεσιμότητα της πρωτεΐνης αυγού είναι αξιοσημείωτα υψηλή. Αυτό σημαίνει ότι το σώμα μας είναι σε θέση να αφομοιώσει και να απορροφήσει αποτελεσματικά την πρωτεΐνη που βρίσκεται στα αυγά.

Σύμφωνα με έρευνες, η βιοδιαθεσιμότητα της πρωτεΐνης του αυγού εκτιμάται ότι είναι περίπου 94%, που είναι υψηλότερη από οποιαδήποτε άλλη πηγή πρωτεΐνης, συμπεριλαμβανομένων άλλων ζωικών πηγών όπως το βόειο κρέας. Αυτή η υψηλή βιοδιαθεσιμότητα οφείλεται στο γεγονός ότι η πρωτεΐνη των αυγών αφομοιώνεται και απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό. Στην πραγματικότητα, η μόνη πηγή πρωτεΐνης που απορροφάται πιο εύκολα από το ανθρώπινο σώμα είναι το μητρικό γάλα της μητέρας για το μωρό της!

Επιπλέον, τα αυγά είναι μια σχετικά φθηνή και εύκολα διαθέσιμη πηγή πρωτεΐνης, καθιστώντας τα μια δημοφιλή επιλογή για αθλητές, bodybuilders, παιδιά που μεγαλώνουν, ηλικιωμένους και οποιονδήποτε θέλει να αυξήσει την πρόσληψη πρωτεΐνης. Είτε καταναλώνονται ολόκληρα, είτε ως ασπράδια αυγού είτε σε άλλες μορφές όπως σε σκόνη πρωτεΐνης, τα αυγά είναι μια αξιόπιστη και αποτελεσματική πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας. Όλοι πρέπει να τρώμε περισσότερα αυγά!

Recent Posts

See All
bottom of page