top of page

Nutritious Egg Cups Are The Perfect Lunchbox Snack

Egg cups are a convenient and protein-packed addition to a lunchbox, offering a tasty and portable meal or snack option. They are easy to make and can be customized to suit your child’s (or your own) preferences. Make back-to-school packed lunches tasty and exciting this September!

Nutritious egg cups made with Agrophilippos eggs
Nutritious egg cups are the perfect lunchbox snack


6 large eggs

1/4 cup milk

Salt and pepper to taste

1/2 cup diced fillings (e.g., bell peppers, spinach, mushrooms, onions, cooked bacon, ham)

1/2 cup shredded cheese (e.g., cheddar, mozzarella)

Olive Oil for greasing

Egg Cups Method

Preheat your oven to 175°C (350°F). In a bowl, whisk together the eggs and milk until well combined. Season with salt and pepper and grease a muffin tin with olive oil.

After that, divide the diced fillings and shredded cheese evenly among the muffin cups. Pour the egg mixture over the fillings and cheese until each cup is about 2/3 full.

Bake in the preheated oven for 15-20 minutes or until the egg cups are set and slightly golden on top.

Allow the egg cups to cool for a few minutes before removing them from the muffin tin or cups.

Serve warm or at room temperature. You can also refrigerate any leftovers for a quick and easy snack or lunch option.

Feel free to customize your egg cups with your favorite ingredients and enjoy this delicious and nutritious packed lunch!


Τα φλιτζανάκια ομελέτας είναι μια βολική και γεμάτη πρωτεΐνη προσθήκη σε ένα κουτί μεσημεριανού γεύματος, προσφέροντας ένα νόστιμο και φορητό γεύμα ή σνακ. Είναι εύκολο να κατασκευαστούν και μπορούν να προσαρμοστούν για να ταιριάζουν στις προτιμήσεις του παιδιού σας (ή στις δικές σας). Κάντε γευστικά και συναρπαστικά γεύματα σε κουτί κολατσιού για το σχολείο αυτό τον Σεπτέμβριο!


6 μεγάλα αυγά

1/4 φλιτζάνι γάλα

Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

1/2 φλιτζάνι διάφορα υλικά γέμισης κομμένα σε κύβους (π.χ. πιπεριές, σπανάκι, μανιτάρια, κρεμμύδια, ψημένο μπέικον, ζαμπόν)

1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (π.χ. τσένταρ, μοτσαρέλα)

Ελαιόλαδο για άλειμμα


Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175°C (350°F). Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και το γάλα μέχρι να ενωθούν καλά. Αλατοπιπερώνουμε και αλείφουμε μια φόρμα για μάφινς με ελαιόλαδο.

Μετά μοιράζουμε τα υλικά γέμισης και το τριμμένο τυρί ομοιόμορφα στις κούπες για μάφιν. Ρίξτε το μείγμα των αυγών πάνω από τα υλικά γέμισης και το τυρί μέχρι να γεμίσει περίπου κατά 2/3 κάθε θήκη μάφιν.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να δέσουν οι κούπες των αβγών και να ροδίσουν ελαφρώς από πάνω.

Αφήνουμε τα φλιτζανάκια ομελέτας να κρυώσουν για λίγα λεπτά πριν τα αφαιρέσουμε από τη φόρμα για μάφιν.

Σερβίρουμε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορούμε επίσης να βάλουμε στο ψυγείο ότι δεν φαγωθεί για ένα γρήγορο και εύκολο σνακ ή μεσημεριανό γεύμα.

Μη διστάσετε να προσαρμόσετε τα φλιτζανάκια ομελέτας σας με τα αγαπημένα σας υλικά και να απολαύσετε αυτό το νόστιμο και θρεπτικό γεύμα σε πακέτο κουτί κολατσιού!

14 views0 comments

Recent Posts

See All


bottom of page